Mayta reabre sus puertas y que mejor que para su décimo aniversario. Habíamos ido ya hace unos años al local en 28 de Julio, por unos piscos y luego a cenar y nos habíamos quedado con un buen recuerdo. Cuando pasé por La Mar y vi que ya habían abierto nuevamente el local no pasó … Seguir leyendo MAYTA REABRE SUS PUERTAS
El restaurante Fiesta Chiclayo Gourmet abre sus puestas en Miraflores, Lima en 1996. El restaurante en la ciudad de Chiclayo venía teniendo un gran éxito y decidieron aventurarse a dar el gran salto a la capital peruana. Héctor Solís usa los mejores ingredientes para dar a conocerla cocina lambayecana: ceviches, seco de cabrito, arroz con … Seguir leyendo RESTAURANTE FIESTA CHICLAYO GOURMET
El viernes pasado me junté con los foodies tusanes Natatouille y Juan The Foodie para cenar. Habíamos ya quedado para ir a cenar a Kaikan restaurante la semana anterior, pero al final lo cancelamos. Igual queríamos probar este local nuevo en Lima así que me aseguré y reservé una mesa. “En Kaikan encontrarás 3 de … Seguir leyendo KAIKAN RESTAURANTE (MUCHO RUIDO POR NADA)
No sé por dónde empezar a contarles esto. Tal vez con un ¿por qué demoré tanto en decirlo? O ¿para qué contarlo ahora? La demora... si supieran cuántas veces me senté, escribí unas líneas que luego borré... o tenía las mil ideas dando vueltas en la cabeza, pero cómo bajarlas al papel? Tal vez es … Seguir leyendo ENDOME… ¿QUÉ?
Nunca he sido de cocinar con cubito (los de caldo concentrado) y cuando decidí hacer mi primer risotto me vi en el apuro de aprender a hacer un buen fondo de verduras (o de pollo). Parecía algo difícil de hacer, pero la verdad es que es súper fácil, solo que toma algo de tiempo. Hay … Seguir leyendo RECETA DE FONDO DE VERDURAS
La ciudad de Huaraz se encuentra a unos 400 kilómetros de Lima, unas 8 horas. Más o menos son 4 horas por la Panamericana Norte hasta Pativilca, en donde se toma el desvío para empezar a subir a Huaraz, unas 4 horas más aproximadamente. Ya es carretera de doble vía y con varias curvas. En … Seguir leyendo CÓMO LLEGAR A HUARAZ DESDE LIMA
Hace unos años, serán unos tres, fui a ÁmaZ, había visto fotos lindas del espacio y tenía muchas ganas de ir. Lo único que me gustó fue el cóctel que pedí. No sé si elegí mal, o en esa época era más quisquillosa para comer. Hace como un mes volvimos de casualidad. Quedamos con unos … Seguir leyendo ÁMAZ, COCINA AMAZÓNICA