No han dejado de pedirme la receta de granola casera desde que les mostré por stories de Instagram que la estaba preparando.

Desde ya hace un par de años empecé a preparar varias cosas en casa, así llevo más control de lo que comemos. Granola casera, pasta, salsa de tomate o pesto. Sé que son ingredientes 100% naturales, sin preservantes ni azúcares añadidos.

Ésta es una receta que puedes ir variando. Ponerle más o menos de un producto, jugar con los ingredientes, si te falta algo reemplazarlo con otra cosa.

RECETA DE GRANOLA CASERA

Ingredientes:

80 ml. de aceite de coco o aceite de girasol.
175 ml. de miel.
170 gramos de avena.
50 gramos de ajonjolí (sésamo) sin tostar.
100 gramos de maní natural (sin sal y aceite) sin tostar.
100 gramos de almendras sin tostar.
50 gramos de pecanas o nueces sin tostar.
130 gramos de pasas o arándanos deshidratados.

Preparación:

Empezamos precalentando el horno a 160° C.
En un bowl mezclamos todos los ingredientes, incorporar bien el aceite y la miel para que toda la mezcla quede bien embadurnada.
Mezclar todos los ingredientes
Poner en una placa o molde y llevar a horno por 40-60 minutos.
Cada 20 minutos sacar del horno un momento y mezclar con cuchara de palo. Así se va a tostar más parejo.
cada 20 minutos remover
El tiempo dependerá de que tan tostada quieras la granola y de tu horno. Yo suelo tenerla unos 50 minutos.
Sacar del horno y una vez fría guardar en un envase hermético.
Granola Casera

TIPS:

Los frutos secos deben estar sin tostar, si usas unos ya tostados puede que tengan sabor muy fuerte y amargo.
Puedes agregarle chips de chocolate. Hazlo una vez que hayas sacado la granola del horno y ya esté fría.
Si no te gusta un ingrediente, cámbialo por otro. Es una receta base y puedes jugar con ella.
Puedes agregarle salvado de trigo, cashews, manzana deshidratas, coco, etc, etc.

Isa.

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