No han dejado de pedirme la receta de granola casera desde que les mostré por stories de Instagram que la estaba preparando.

Desde ya hace un par de años empecé a preparar varias cosas en casa, así llevo más control de lo que comemos. Granola casera, pasta, salsa de tomate o pesto. Sé que son ingredientes 100% naturales, sin preservantes ni azúcares añadidos.

Ésta es una receta que puedes ir variando. Ponerle más o menos de un producto, jugar con los ingredientes, si te falta algo reemplazarlo con otra cosa.

RECETA DE GRANOLA CASERA

Ingredientes:

• 80 ml. de aceite de coco o aceite de girasol.
• 175 ml. de miel.
• 170 gramos de avena.
• 50 gramos de ajonjolí (sésamo) sin tostar.
• 100 gramos de maní natural (sin sal y aceite) sin tostar.
• 100 gramos de almendras sin tostar.
• 50 gramos de pecanas o nueces sin tostar.
• 130 gramos de pasas o arándanos deshidratados.

Preparación:

1. Empezamos precalentando el horno a 160° C.
2. En un bowl mezclamos todos los ingredientes, incorporar bien el aceite y la miel para que toda la mezcla quede bien embadurnada.
   

   Mezclar todos los ingredientes

3. Poner en una placa o molde y llevar a horno por 40-60 minutos.
4. Cada 20 minutos sacar del horno un momento y mezclar con cuchara de palo. Así se va a tostar más parejo.
   

   cada 20 minutos remover

5. El tiempo dependerá de que tan tostada quieras la granola y de tu horno. Yo suelo tenerla unos 50 minutos.
6. Sacar del horno y una vez fría guardar en un envase hermético.
   

   Granola Casera

TIPS:

• Los frutos secos deben estar sin tostar, si usas unos ya tostados puede que tengan sabor muy fuerte y amargo.
• Puedes agregarle chips de chocolate. Hazlo una vez que hayas sacado la granola del horno y ya esté fría.
• Si no te gusta un ingrediente, cámbialo por otro. Es una receta base y puedes jugar con ella.
• Puedes agregarle salvado de trigo, cashews, manzana deshidratas, coco, etc, etc.

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Isa.

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