Uno de mis restaurantes favoritos en Arequipa es Chicha, del reconocido chef peruano Gastón Acurio.
En Chicha trabajan con insumos, productos y productores locales, así mantienen la cultura y tradición de las elaboraciones de la región.
Además el restaurante se encuentra en la Casona de Santa Catalina, que es una casona preciosa.
Saliendo del restaurante, puedes cruzar la pista y dar un paseo por el Convento de Santa Catalina.
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LO QUE PEDIMOS EN CHICHA AREQUIPA
De entradas pedimos el Piqueo Picantería y el Rocoto Relleno. En el piqueo vienen tres entrantes: ocopa, escribano y solterito. La ocopa es una crema a base de huacatay y ají mirasol que se sirve sobre papa. Es muy similar a la papa a la huancaína. El escribano es una base de papa sancochada y encima lleva una mezcla de rocoto y tomate. Para mí es uno de mis favoritos. La primera vez que lo pedimos me dio miedo que sea demasiado picante por el rocoto, pero realmente lo que pica es mínimo. Por último el solterito, habas, choclo, cebolla, tomate, rocoto y queso paria, simplemente delicioso. Es un vicio, se los juro…jaja…
Este piqueo es perfecto para compartir y probar varios platos arequipeños.
El rocoto relleno viene acompañado con pastel de papa, ambos, platos arequipeños muy conocidos.
Los fondos son contundentes. (Las entradas también) así que pueden plantearse pedir varios platos y compartir.
Si los camarones no están en veda, puedes pedir los camarones a la parrilla, que vienen acompañados de ensalada.
El ossobuco de ternera sin duda alguna es una plato para compartir. Viene acompañado de tacu tacu y la carne es súper tiernita.
El arroz de erizos, es un plato del que no puedo opinar porque no me gustan los erizos, pero les dejo la foto del plato que mi chico se pidió.
El Bife de alpaca viene con una salsa de vino que yo pido que se la pongan aparte. Es una carne muy tierna y no tiene un sabor tan fuerte como la carne de res. Es de mis favoritos.
De postre no podría faltar el queso helado, que no es queso, pero es delicioso. No se pueden ir de arequipa sin comer uno.
INFORMACIÓN:
Precios:
- Piqueo Picantería. – S/.39.00 soles.
- Rocoto relleno. – S/. 36.00 soles.
- Arroz de erizos. S/.49.00 soles.
- Ossobuco de ternera. – S/.56.00 soles.
- Bife de alpaca. – S/59.00 soles.
- Camarones a la parrilla. – S/.89.00 soles.
- Queso helado. – S/.19.00 soles.
Dirección:
- Santa Catalina 210, Cercado, Arequipa.
Web:
Isa
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Un comentario en “AREQUIPA: CHICHA POR GASTÓN ACURIO”