-RECETA: BROWNIES MELCOCHUDOS-

¡Hola! Hace unos días por stories de Instagram (pueden seguirme aquí) les pregunté si querían la receta de los brownies que acababa de hacer. Votaron y ganó el SIII… así que aquí tienen a receta de estas delicias.isabelkamt

En el blog ya tienen una receta de brownies. La diferencia es que los de ahora son con chocolate para fundir y quedan más húmedos y melcochudos y los otros son solo con cocoa y quedan más sequitos. La receta la encuentran aquí *BROWNIE EXPRESS*.

Ingredientes:

  • 180 gramos de chocolate bitter 70% (de repostería)
  • 200 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 110 gramos de harina sin preparar
  • 3 cucharadas de cocoa
  • 100 gramos de almendras o nueces picadas

Preparación:

  1. Empezamos precalentando el horno a 180° C. También enmantequillamos y enharinamos un molde o lo forramos con papel manteca.
  2. Disolver el chocolate con la mantequilla a baño maría. También puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 30 segundos.i
  3. Mezclar el azúcar con los huevos.isabelkamt
  4. Agregar poco a poco el chocolate y mantequilla ya fundidos y mezclar rápidamente.isabelkamt
  5. Incorporar la harina con la cocoa. Mezclar lo necesario.
  6. Finalmente agregar las nueces o almendras picadas.isabelkamt
  7. Llevar a horno por 40 minutos.

 

TIPS:

  • Puedes usar almendras, pecanas, nueces. Los frutos secos que más te gusten… o ninguno.
  • Para probar que ya esté listo, al introducir un palito o cuchillo éste debe salir un poco manchado de masa aún. Sino quedarán secos.
  • También puedes usar dos moldes cuadrados y dividir la masa. Normalmente los horneo así, no salen tan altos y llevan unos 10 minutos menos en el horno. Lo separo en unos 450 gramos por molde.
  • El molde que usé es de 25 cm x 17 cm x 8 cm y estuvo 50 minutos en el horno.
  • Me encanta comer el brownie tibio con una bolita de helado de vainilla, pero para no ser tan golosa entonces lo acompaño de un vaso de leche fresca heladita. Uff! Súper rico.

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