RECETA: CAKE HÚMEDO DE CHOCOLATE

Como todas las recetas que preparo y comparto con ustedes, primero he experimentado un par de veces hasta encontrarle el punto exacto. Le aumento, le quito, sale bien, sale mal, a veces me frustro y culpo al horno. Vi esta receta en internet y la preparé en el acto. Quedé fascinada, es un bizcocho muy húmedo, muy rico y que queda muy bonito en diferentes moldes. Lo he preparado en los de cupcakes y suben de maravilla, en los redondos con tubo al centro también, queda lindo, sobre todo los que ya son moldes con algún diseño o gracia adicional.

Ingredientes

  • 300 g de azúcar
  • 180 g de harina
  • 70 g de cocoa sin azúcar
  • 7 g de polvo de hornear
  • 7 g de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 80 g de mantequilla derretida
  • 175 ml de leche a temperatura ambiente
  • 175 ml de agua caliente

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180° C. Enmantequillar y enharinar un molde. Yo usé uno redondo con tubo al centro, también puedes usar los de cupcakes.
  2. Derretir la mantequilla.
  3. En un tazón grande cernir la harina, cocoa, polvo de hornear y bicarbonato, agregar el azúcar. Incorporar la mantequilla derretida, los huevos y luego la leche, batiendo entre cada adición hasta que la mezcla esté suave. Es muy fácil hacerlo con un batidor de alambre de mano o una espátula legüita.
  4. Agregar el agua caliente (que esté bien bien calientita) y continuar mezclando hasta que esté todo bien integrado. Es una masa bastante líquida.
  5. Verter al molde y hornear por unos 35 minutos. Para saber si está listo, pinchar con un palito y éte deberá salir limpio.
  6. Dejar enfriar y desmoldar.

Lo decoré con unas fresas y blueberries que acababa de comprar y olían delicioso, y unas flores bonitas como para darle otro toque. Experimenten!

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Cake húmedo de chocolate

Envíenme sus fotos!

Que lo disfrutes!

Isa.

Otras recetas: Brownie Express, Keke de Naranja, Acecite de oliva aromatizado

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2 comentarios en “RECETA: CAKE HÚMEDO DE CHOCOLATE

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